GARGANELLE

 

Garganelle

Macarrão é o nome genérico dado a qualquer tipo de massa tubular. Aqui ensinamos a fazer garganelle.

1. Com uma faca afiada, corte quadrados da massa sobre uma superfície enfarinhada.

2. Enrole cada quadrado, na posição diagonal, em volta de um lápis ou palito grosso para formar um canudo. Retire-o com cuidado e espere secar bem.

 

 

Massa básica:
500 gramas de farinha de trigo   
80 ml de água
4 ovos  

Para Fazer Massa de Espinafre



Use 150g de espinafre congelado, cozido e espremido, 1 pitada de sal, 2 ovos,
cerca de 1 3/4 de xícara de farinha de trigo ou um pouco mais se a massa ficar grudenta.
Proceda conforme as instruções para a Massa Básica