Manteiga de pimentão grelhado:
Ingredientes:
- ½ pimentão vermelho grelhado pequeno, sem a pele cortado brunoise
- 100g de
manteiga a temperatura ambiente
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída
grosseiramente
Modo de
preparo:
Junte todos
os ingredientes em um bowl e coloque em filme plástico e enrole no formato de
uma salsicha e leve para o freezer. Dura até 3 meses congelada.
Manteiga maitre d’hotel:
Ingredientes:
- 100g de
manteiga
- 2 colheres
das de sopa de salsinha picada finamente
- suco de 1
limão
- sal e pimenta q/b
