Salada Ceasar :
Ingredientes:
-1 alface
americana pequena
- 1 peito de
frango cozido e cortado em fatias finas
- 1 xícara
de chá de croutons
- lascas de
parmesão
Molho:
- 1 colher
de sobremesa de mostarda
- ½ dente de
alho moído
- 1
filezinho de anchova
- suco de 1
limão
- ½ xícara
de azeite
- 1 colher
de sopa de vinagre
- 1 gema de
ovo
- água q/b
- sal e
pimenta a gosto
Modo de
preparo:
Pique
grosseiramente a alface e reserve. Junte todos os ingredientes do molho, menos
a água que deve ser adicionada aos poucos, de acordo com a consistência
desejada. Monte em uma saladeira, colocando o alface e o peito de frango
misturados, o molho, parmesão e por último os croutons.
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